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#21 - 7 pericolose "BAD PRACTICE" nella gestione della tua cucina

#21 - 7 pericolose "BAD PRACTICE" nella gestione della tua cucina

Update: 2023-02-27

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Spesso, la gestione della cucina è carente di alcune importanti attività gestionali, la cui mancanza costituisce delle vere e proprie BAD PRACTICE che possono mettere seriamente in pericolo la salute del tuo ristorante.

I danni derivanti da queste cattive abitudini si riflettono sulla serenità del Team e sui conti del ristornate quindi, meglio prestare attenzione e cercare per quanto possibile di rimediare al più presto.

Buon ascolto!

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Enrico Pivieri